简述：评估食品中微生物 危害风险 简装本 2021年6月7日 | 技术文档 下载 (990.8 kB) 概述 《食品微生物风险评估指南》为如何利用各种工具和技术 开展风险评估提供了描述性指导。这些方法的建立是因为认识到可靠的风险估计与适当的不确定性分析相结合，对于透明和 一致的风险管理决策以及有效的风险交流至关重要。 下載指南 - 英文信息图 世卫组织团队 Joint FAO/WHO Expert Meetings on Microbiological Risk Assessment (JEMRA) 编辑 世界卫生组织和联合国粮食及农业组织 页数 4
